Yến mạch rất có lợi cho hệ tiêu hóa và giúp điều trị táo bón

Theo Tiến sĩ Shrey Kumar Srivastav, Cố vấn cao cấp và Bác sĩ, Bệnh viện Sharda - Noida (Ấn Độ), táo bón là tình trạng rối loạn tiêu hóa khiến quá trình đi tiêu trở nên khó khăn và không đều đặn. Thông thường, táo bón được đặc trưng bởi việc đi tiêu ít hơn ba lần trong một tuần, phân khô cứng và cần phải rặn mạnh để thải ra ngoài. Đây là một vấn đề phổ biến, có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người trưởng thành. Yến mạch là nguồn dinh dưỡng dồi dào và hàm lượng chất xơ đặc biệt hiệu quả trong việc chống táo bón.

Chứa hàm lượng chất xơ cao

Yến mạch là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan rất tốt. Chất xơ hòa tan, đặc biệt là beta-glucan, có thể giúp tăng cường sự chuyển động của ruột và làm mềm phân, từ đó giảm bớt tình trạng táo bón. Còn chất xơ không hòa tan giúp làm tăng khối lượng phân và kích thích hoạt động của đường ruột, giúp phân dễ dàng di chuyển qua ruột.

Thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi

Chất xơ hòa tan trong yến mạch hoạt động như prebiotic, một chất giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột. Vi khuẩn này giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và cải thiện quá trình tiêu hóa. Khi hệ vi sinh trong ruột khỏe mạnh, quá trình tiêu hóa và bài tiết sẽ trở nên hiệu quả hơn, giúp giảm tình trạng táo bón.

Kiểm soát đường huyết và giúp tiêu hóa đều đặn

Yến mạch có chỉ số glycemic thấp và giúp duy trì lượng đường huyết ổn định. Khi đường huyết ổn định, cơ thể sẽ có xu hướng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn, đồng thời kích thích nhu động ruột, giúp việc bài tiết trở nên đều đặn hơn.

Giảm viêm và cải thiện sức khỏe ruột

Yến mạch có đặc tính chống viêm nhờ chứa các hợp chất phenolic. Viêm ruột có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và gây táo bón. Bằng cách giảm viêm trong hệ tiêu hóa, yến mạch giúp tăng cường chức năng của ruột và cải thiện việc tiêu hóa thức ăn.

Cách sử dụng yến mạch để giúp điều trị táo bón

Ăn yến mạch nguyên hạt: Yến mạch nguyên hạt là lựa chọn tốt nhất vì chúng chứa nhiều chất xơ. Bạn có thể nấu cháo yến mạch hoặc thêm vào các món ăn như sinh tố, bánh quy hoặc salad.

Uống yến mạch dưới dạng bột: Bột yến mạch cũng có thể được thêm vào nước hoặc sữa, giúp dễ tiêu hóa và cung cấp đủ lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Kết hợp với các thực phẩm giàu chất xơ khác: Để có hiệu quả tốt nhất trong việc điều trị táo bón, bạn có thể kết hợp yến mạch với các thực phẩm khác giàu chất xơ như chuối, táo, mận và rau xanh.

Lưu ý khi sử dụng yến mạch

Uống đủ nước: Chất xơ cần nước để hoạt động hiệu quả, vì vậy khi bổ sung yến mạch vào chế độ ăn, bạn cũng cần uống đủ nước trong ngày để tránh tình trạng táo bón thêm trầm trọng do thiếu nước.

Bắt đầu từ từ: Nếu bạn chưa quen với việc ăn nhiều chất xơ, hãy bắt đầu từ một lượng nhỏ yến mạch và tăng dần để cơ thể thích nghi, tránh gây đầy bụng hoặc khó tiêu.

Theo Onlymyhealth (t/h)